Хорошо знакомый и популярный сорт древесины для копчения. Особенно популярен в Европе еще из средних веков, когда копчение было способом сохарнения мяса. Имея в своем составе дубильные вещества он отлично консервирует копченые продукты. Густой и насыщенный аромат.
Идеально для: свинины, говядины, кабан, оленина, дичь